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铁板黑椒牛肉的做法
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铁板黑椒牛肉怎么做好吃

食客"liantongpi",看到大家都在说铁板黑椒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:网上买了个铁板,自己也能在家做出一桌像饭店一样的菜肴,餐具有很大的做用,看上去就很有气势!这就像第一眼的爱情有那种一见钟情的感觉.牛肉 青红椒 ,洋葱 料酒 ,生粉 生抽 ,粉 葱 ,姜 蒜 ,黑胡椒酱 黑胡椒碎 ,蚝油 油 ,

主要做法:

操作步骤 反馈

    做法 将牛肉洗净,用厨房纸擦干水分 将牛肉切成片,记住要垂直于牛肉纹理的方向切 的牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉,黑胡椒碎 拌好的牛肉放置30分钟入味 准备好红椒、绿椒、洋葱 锅中放入底油,放入葱、姜、蒜翻炒,再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒,继续翻炒 用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙,蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁,淋在牛肉上,再翻炒均匀 把铁板放在火上烧热,淋上2汤匙的橄榄油,将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上,把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎小贴士
  • 1

    我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁,如果没有,就放黑胡椒粉也可以。

  • 2

    铁板要先烧热,移到木板上时要带隔热手套,小心烫到。

  • 3

    牛肉最好选用牛里脊,就是牛柳。