您的位置:家常菜>菜谱大全 > 铁板黑椒牛肉的做法
铁板黑椒牛肉的做法
5.0颗星  195274

铁板黑椒牛肉怎么做好吃

食客"tqafufy312",看到大家都在说铁板黑椒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉,青红椒,洋葱料酒,生粉生抽,粉葱,姜蒜,黑胡椒酱黑胡椒碎,蚝油油,

主要做法:

操作步骤

    1.将牛肉洗净,用厨房纸擦干水分

    2.将牛肉切成片,记住要垂直于牛肉纹理的方向切

    3.牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉,黑胡椒碎

    4.拌好的牛肉放置30分钟入味

    5.准备好红椒、绿椒、洋葱

    6.锅中放入底油,放入葱、姜、蒜翻炒,再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒,继续翻炒

    7.用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙,蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁,淋在牛肉上,再翻炒均匀

    8.把铁板放在火上烧热,淋上2汤匙的橄榄油,将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上,把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎

小贴士

    1我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁,如果没有,就放黑胡椒粉也可以。 2铁板要先烧热,移到木板上时要带隔热手套,小心烫到。 3牛肉最好选用牛里脊,就是牛柳。