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双皮奶的做法
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双皮奶怎么做好吃

食客"上善若水水自流",看到大家都在说双皮奶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:全脂牛奶约400ML,鸡蛋清2个,白糖3-4汤勺(两碗双皮奶的料)

操作步骤 反馈

    (1)大碗中打入2个鸡蛋清,加白糖,搅拌。(2)牛奶倒进锅里煮开关火;煮开的牛奶分别倒入两小碗等待冷却;冷却后碗里牛奶面会结一层奶皮,小心挑起奶皮边缘,2碗牛奶都缓缓倒入大碗,奶皮留在小碗的碗底。(3)把大碗中的蛋清,白糖牛奶们搅匀,再分别缓缓注回小碗,原先小碗底部的奶皮会浮起,覆盖在混合液上,小碗上锅隔水蒸10分钟(碗上需要加盖)即可。