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酥脆牛肉锅贴的做法
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酥脆牛肉锅贴怎么做好吃

食客"lulu5740",看到大家都在说酥脆牛肉锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:馅料:牛肉胡萝卜大葱酱油、料酒、盐、橄榄油,外皮:面粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    普通面粉用开水和成“烫面”,放在一旁盖上湿布“饧”30分钟;

  • 2

    牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲,制成牛肉馅,再加入擦成细丝的胡萝卜搅拌均匀;

  • 3

    包制锅贴:擀皮,像饺子皮那样;然后包制,和饺子类似,但是两边留小口,微微露出馅料;

  • 4

    平底锅加少许油,把锅贴一个挨一个的摆在锅里,小火煎制,中间烹入一些水,盖上锅盖焖一会儿;

  • 5

    焖至8成熟时打开锅盖,再淋少许油,煎至完全成熟;

  • 6

    完成