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咖啡抹茶牛奶冻的做法
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咖啡抹茶牛奶冻怎么做好吃

食客"jianhongb",看到大家都在说咖啡抹茶牛奶冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:果冻粉10公克,细砂糖100公克,鲜奶1000公克,即溶咖啡2大匙,抹茶粉1大匙,蛋黄4个,动物性鲜奶油200公克

操作步骤 反馈

  • 1

    )将材料1干拌后,加入鲜奶煮至90℃即可离火,分成2等份备用。

  • 2

    )取1等份加入即溶咖啡拌匀,再加入2个已过筛蛋黄拌匀,最后再加入100公克鲜奶油拌匀,过筛后即可倒入布丁杯模型中,即为咖啡牛奶布丁。

  • 3

    )另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀,依作法

  • 2

    步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀,过筛后即可倒入布丁杯模型中,冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。