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泰式青咖哩牛肉的做法
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泰式青咖哩牛肉怎么做好吃

食客"张ゞ明け前",看到大家都在说泰式青咖哩牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:牛肉片250克,新鲜泰国小蛋茄20克,红辣椒2根,青豆荚20克,九层塔少许,新鲜柠檬叶3片,椰浆200cc,高汤50cc,泰式河粉1把 调味料:青咖哩酱1包,

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    小蛋茄先对切再切滚刀块,辣椒切斜片,泰式河粉煮熟后盛入盘中备用

  • 2

    取一个碗,倒入青咖哩和椰浆充分搅拌均匀备用

  • 3

    锅中加入高汤、小蛋茄、柠檬叶和青咖哩椰浆煮至小蛋茄快要熟透,再放入牛肉和红辣椒煮至牛肉半熟后,放入青豆荚拌煮,起锅前放入九层塔略微拌煮,再盛在泰式河粉上即可完成厨师叮咛:*若没有新鲜泰国小蛋茄,也可用台湾的茄子代替,只是口感上脆度较差*青咖哩酱在各大卖场都可买到*若没有新鲜的柠檬叶,也可以改用干燥的柠檬叶代替,数量改为5片即可*柠檬叶在烹煮之前需先将叶脉掐开,才能使香味充分释放出来*泰式河粉也可用板条取代