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新人上甜品(姜撞奶)的做法
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新人上甜品(姜撞奶)怎么做好吃

食客"缘起缘灭85321",看到大家都在说新人上甜品(姜撞奶)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶200ml,老汁15ml,糖根据各人口味.

操作步骤 反馈

    用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的;将牛奶放入锅中加热,加热到70-80度(不是华氏度);接着就是撞的这个过程了。先将姜汁倒入放好热奶的碗中,再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶,光滑如镜。能够承得起一只汤匙。