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水晶奶黄包的做法
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水晶奶黄包怎么做好吃

食客"haiyangxin",看到大家都在说水晶奶黄包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶黄馅,鸡蛋一个,澄粉15克,吉士粉10克,牛奶45克,白糖40克,黄油20克,水晶皮,澄粉67克,生粉17克,色拉油5克,热水70—80克

操作步骤 反馈

  • 1

    把澄粉67克,生粉17克,加入热水70克搅拌成团,然后再加入色拉油5元揉圆,盖保鲜膜备用。

  • 2

    黄油室温软化,40克白糖分三次加入,打发。

  • 3

    分三次加入鸡蛋,搅拌均匀。

  • 4

    再倒入牛奶,放入澄粉,吉士粉搅拌均匀。

  • 5

    上高压锅蒸5分钟(不用盖限压阀)。蒸好后搅拌均匀。

  • 6

    面团和馅各自分成8份,面团擀开包入馅,放入模具中,扣出(外面撒一些生粉放粘)。

  • 7

    高压锅水开后,放入笼上蒸,上汽后转中水5分钟即可。