您的位置:家常菜>菜谱大全 > 白斩河田鸡
白斩河田鸡的做法
3颗星  32460

白斩河田鸡怎么做好吃

食客"儒儒",看到大家都在说白斩河田鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:净河田鸡(仔鸡)1只约1250克,葱50克,25克,茶油30克、精盐3克、味精1.5克、鸡汤30克、芝麻油15克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将葱、姜切成末。仔鸡治净,放入蒸锅内干蒸30分钟取出,倒去血水,再蒸1小时左右至熟烂。

  • 2

    在炒锅内加茶油烧热,下入葱,荽末炒香、加鸡汤。精盐、味精炒开,倒入碗内冷却。

  • 3

    鸡蒸好后取出,冷却后切成条块,按原形码入盘内。

  • 4

    炒好的汤汁浇在鸡上,稍后将汁沥出,再重新浇上。淋上芝麻油即成。