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香味红焖鸡的做法
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香味红焖鸡怎么做好吃

食客"飞隆",看到大家都在说香味红焖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑脚麻仔鸡1只(产于江西,黑脚花羽毛,约重1250克),鲜尖红椒50克.干椒粉5克,盐5克,味精3克,酱油3克,陈10克,豆豉5克,色拉油250克,高汤50克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    仔鸡宰杀放血,褪净毛去内脏,斩2厘米见方的小块,尖椒切3厘米长的段备用。

  • 2

    炒锅下底油烧至六成热,放入鸡块,旺火煸出香味后,下干椒粉、盐、味精、酱油、醋略翻炒,放高汤、尖红椒、豆豉小火焖煮15分钟,出锅撒香菜即可。