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酒香鸡的做法
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酒香鸡怎么做好吃

食客"资深老人",看到大家都在说酒香鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净仔鸡1只约1250克,葱50克,20克,葡萄酒60克,料酒25克,精盐4克,味精2克,鸡汤1000克,油1000克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将净鸡用精盐2克、料酒10克搓匀,腌渍入味。葱切段。姜切片。将鸡下入七成热油中炸黄捞出,用开水冲去浮油。

  • 2

    炒锅内留油20克,下入葱段炸黄捞出,沥去油。

  • 3

    将鸡放入沙锅内,加入鸡汤、葱段、料酒、精盐、姜片炖约2小时至熟烂,去掉姜片。

  • 4

    将葡萄酒倒入鸡内,加味精即成。