您的位置:家常菜>菜谱大全 > 叫化鸡
叫化鸡的做法
5颗星  32470

叫化鸡怎么做好吃

食客"雨含笑舞",看到大家都在说叫化鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:童子鸡1000克,荷叶50克,小麦面粉300克,肥瘦猪肉150克,芽菜100克,盐15克,味精2克,酱油15克,花椒2克,料酒25克,10克,大葱15克,白砂糖15克,10克,香油5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    童子鸡宰杀后洗净,砍去脚、翅,剔去腿骨;

  • 2

    童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时;

  • 3

    猪肉、芽菜切末炒成馅;

  • 4

    面粉加清水、盐和成面泥待用;

  • 5

    生菜洗净切丝,加入白糖、醋码味;

  • 6

    将猪肉馅瓤入鸡腹内,再用荷叶把鸡包紧,然后用麻绳缠好,最后敷上面泥,入烤箱烤熟取出;

  • 7

    倒出馅,把鸡肉砍一字条,装条盘中,带上馅及糖醋生菜上桌即可。