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霉豆子蒸仔鸡的做法
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霉豆子蒸仔鸡怎么做好吃

食客"竹竹3063",看到大家都在说霉豆子蒸仔鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透,然后煮熟,然后用盐,辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有,你可以仔细的找找看。步骤

  • 2

    放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。步骤

  • 3

    锅中三分之一开水,放入腌制好的鸡块装在盘中,隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。步骤

  • 4

    最后撒上葱花,利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了,豆子其实比鸡肉好吃。