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辣仔鸡的做法
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辣仔鸡怎么做好吃

食客"我茗生香",看到大家都在说辣仔鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡1只,郫县豆瓣,干辣椒花椒,菜油,盐,味精,葱,辣椒油,酱油,香油,料酒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡卸开剁成小块,鸡块内加料酒,酱油,精盐,味精,葱姜拌均匀入味。

  • 2

    锅内烧热油倒入鸡块炸至断生后捞出。

  • 3

    再副炸一次,炸至中红色。

  • 4

    锅内放少于油放入胡椒,干辣椒煸炒,加入少量郫县豆瓣。

  • 5

    加入鸡块翻炒,放入葱姜,精盐,味精,炒香后放料酒,淋辣椒油,香油,在火上翻炒均匀即可。