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秘制坛子鸡的做法
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秘制坛子鸡怎么做好吃

食客"无缰饕家的猫",看到大家都在说秘制坛子鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:湛江嫩子鸡一只(约700克),野山椒50克.八角、桂皮、泡椒各10克,精盐200克,味精、葱、各5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将湛江鸡宰杀、除去内脏,切成3厘米长、

  • 1

    5厘米宽的条,洗净后放热水中焯水5秒捞出待用。

  • 2

    锅内倒入清水,加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水,烧开后倒入坛子内,盖上坛盖,趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。