您的位置:家常菜>菜谱大全 > 大千子鸡
大千子鸡的做法
3颗星  32459

大千子鸡怎么做好吃

食客"hl_onlyone",看到大家都在说大千子鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:童子鸡900克,青椒45克,红尖椒45克,鸡蛋清40克,白皮大蒜5克,色拉油75克,酱油20克,芡粉20克,味精5克,白砂糖5克,糖色5克,盐3克,香油2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡洗净,连骨剁成1厘米*5厘米的长条,加入酱油10克、鸡蛋、生粉10克拌匀,备用。

  • 2

    青、红辣椒洗净,去蒂,切成同鸡块同样大小相同的条状;蒜切片。

  • 3

    色拉油入锅烧至七成热,鸡块倒入过油,至熟透后捞起沥干。

  • 4

    锅中留少许油,将青、红辣椒块,蒜片爆香,再倒入鸡块与酱油10克、味精5克、糖5克、醋5克、糖色5克、盐、生粉10克、麻油适量,快速翻炒均匀即可。