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梅子酒做法的做法
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梅子酒做法怎么做好吃

食客"Glimmer15215",看到大家都在说梅子酒做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜青梅1斤,黄冰糖0.6斤,白酒1斤,生粉(用于洗梅子)容器一个,PS:青梅以7成熟带黄的为好,喜欢青涩的就用带绿色的,但糖要多点。市场价3.5元每斤。酒以40度高粱酒或广东米酒,我买的是奥运冠军陈小敏老爸酒厂弄的.容器: ,4斤装配1.8斤梅子,2斤酒,黄冰糖1斤,10斤装配4斤梅子,4斤酒,黄冰糖2.4斤,15斤装配6斤梅子,6斤酒. 黄冰糖3.6斤,20斤装配8斤梅子,8斤酒. 黄冰糖4.8斤,PS:喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽,红枣一定要去核啊。

操作步骤 反馈

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    操作步骤A.将新鲜青梅泡上六至八小时,要用生粉喇过以便除去不干净的东西,我亲自洗了一个下午。B.过完清水后晾干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。C.将玻璃容器底部先放入一层梅,再放入一层冰糖,需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖,摇几下.D.耐心等待九个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了, 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上,这样的青梅酒就是绝品。

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    保存:要用保鲜纸封实, 放于阴凉处。