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炒麻食的做法
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炒麻食怎么做好吃

食客"似水.流年",看到大家都在说炒麻食好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莜麦面50g,小麦粉50g,水110g,干香菇3朵,三色彩椒适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小麦粉和莜麦面混合,倒入烧开的热水搅匀,放凉至不烫手时揉成面团,静置半小时

  • 2

    把面团擀成厚面片,均匀的切成长条,把长条揪成小块

  • 3

    在小面块上撒粉,放在寿司帘上,用拇指压住面块一角用力向下向前推拇指,即成麻食

  • 4

    锅中多放一些水烧开,下入搓好的麻食煮熟,捞起后过一遍凉水备用

  • 5

    干香菇泡发后切小丁,彩椒洗净后切丁备用

  • 6

    热锅到油,爆香姜末,下入香菇翻炒至断生,下入彩椒丁炒匀

  • 7

    倒入煮好的麻食,加一小勺生抽和盐调味,炒匀出锅即可