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辣味披萨的做法
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辣味披萨怎么做好吃

食客"duanjingyu007",看到大家都在说辣味披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉200克,炼乳1大匙,黄油30克,酵母粉10克,食盐1小匙,玉米仁

操作步骤 反馈

  • 1

    把炼乳和黄油用适量开水融解。

  • 2

    用面包机和面~~ 。 把融解的炼乳黄油水倒入面包桶,加入高筋面粉,再倒入食盐,最上面洒上酵母粉。启动机器的发面程序,等一小时五十分钟以后,揉好,发酵好的面团就完成了 。 这是面团在面包机里和好了,但还没有发酵时候的形状。

  • 3

    把发好的面团从面包桶里取出来,用面杖和手掌弄成边缘较厚,中间较薄的圆圆的饼皮形状。

  • 4

    在烤盘铺上一层锡纸,撒点儿干面粉,把饼皮放上去,然后再放在温暖的地方(可以在微波炉里烧一小碗热水,然后把烤盘放在上面),等30分钟左右,让饼皮进行第二次发酵。

  • 5

    香肠切斜片;洋葱切粒;红椒对半切开,去除里面的籽,也切成小粒;玉米仁两大匙。全部材料装在大碗里,淋上两茶匙橄榄油,半茶匙椒盐,和小半茶匙黑胡椒粉。

  • 6

    把披萨馅料拌匀。

  • 7

    在第二次发酵好的饼皮上,均匀地抹一层自制的番茄酱(番茄煮熟去皮,加一匙蜂蜜和少许食盐,捣碎)。然后细细地撒上一层碎芝士。

  • 8

    把拌好的馅料均匀地码放在铺过番茄酱和碎芝士的饼皮上。

  • 9

    然后在馅料上面再洒上一层碎芝士。如果有芝士粉,也洒上一些。

  • 10

    烤箱预热260度5分钟,送入披萨,200度烤20-25分钟,当看到芝士全部融化,披萨饼皮边缘的颜色也变成金黄色时,美味的披萨就大功告成了 。