您的位置:家常菜>菜谱大全 > 薏仁布丁
薏仁布丁的做法
4颗星  32459

薏仁布丁怎么做好吃

食客"那年的小露",看到大家都在说薏仁布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:薏仁100公克,水300公克,全蛋3个,细砂糖80公克,动物性鲜奶油120公克

操作步骤 反馈

  • 1

    薏仁先浸泡6小时,再加水煮约40分钟(用什么火?),之后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。

  • 2

    待薏仁汤降温至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。

  • 3

    将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?),盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。