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洋葱牛肉炒饭的做法
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洋葱牛肉炒饭怎么做好吃

食客"冒着幸福的鼻涕泡",看到大家都在说洋葱牛肉炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,牛柳50克,洋葱粒15克,红椒粒10克调味料植物油250cc,蛋清5克,老抽(酱油)2cc,糖2克,味精2克,生粉2克,嫩肉粉、盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切成粒。

  • 2

    把牛肉粒放入盛器中,加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。

  • 3

    在滑过油的热锅中入油,烧至四成热,放入牛肉粒至熟沥出。

  • 4

    锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒散,再放入洋葱粒略炒。

  • 5

    放入米饭炒匀后,再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。

  • 6

    放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。撒上葱花即可装盘。POINT

  • 1

    腌牛肉时,一定要放置一段时间。

  • 2

    洋葱炒出香味即可,不能久炒。