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醪糟金汤圆的做法
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醪糟金汤圆怎么做好吃

食客"每日C",看到大家都在说醪糟金汤圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉100克,南瓜白糖,酒酿 

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜去皮,切小块,放入搅拌机,加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤,将南瓜汁挤出备用。

  • 2

    将白糖倒入糯米粉中,一点点加入南瓜汁揉和成团;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小份~揉成小团子。

  • 3

    锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。

  • 4

    要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来,基本就熟了。