操作步骤

1.五花肉切块

2.葱姜切片

3.花肉放冷水里浸泡，水里放两勺料酒

4.魔芋清洗干净后切块，块的大小和五花肉差不多就行

5.锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）

6.锅里的油逐渐多起来，把油倒出来~~~

7.加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角

8.肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味

9.汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）