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生炒糯米鸡饭的做法
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生炒糯米鸡饭怎么做好吃

食客"鱼鱼爱泡泡",看到大家都在说生炒糯米鸡饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米500克,鸡腿300克,蚝豉50克,香菇6朵,虾米30克,吊片80克(泡软切条),小葱茸1大匙,青葱1棵(切粒),清水400毫升,调味料:,蚝油1大匙,黑酱油1大匙,酱油2大匙,糖1小匙,鸡精粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1小匙,绍兴酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米用适量清水浸泡隔夜,再将蚝豉和香菇切块备用

  • 2

    锅先烧热,放入一大匙油,爆香小葱再加入鸡肉、蚝豉、香菇、虾米和吊片、一起炒香浓

  • 3

    再加入糯米和调味料,以慢火拌炒均匀,撒上适量的清水,拌炒一下,盖上,烧一会三分钟左右,将盖子打开再拌炒会,然后再撒上适量清水,再盖上,继续烧三四分钟,重复同样步骤数次,至到糯米饭熟透为止

  • 4

    盛起糯米鸡饭,加入青葱粒,即可食用