您的位置:家常菜>菜谱大全 > 糯米蒸排骨
糯米蒸排骨的做法
3颗星  32459

糯米蒸排骨怎么做好吃

食客"paulsherry",看到大家都在说糯米蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨,糯米,甜酒酿,生,盐,生抽,老抽,胡椒粉

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米洗净浸泡10小时

  • 2

    用之前沥水

  • 3

    排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次

  • 4

    排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀

  • 5

    取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中

  • 6

    多余的糯米可以铺在上面

  • 7

    盖上粽叶

  • 8

    用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽

  • 9

    蒸锅加足够的水,上汽后蒸

  • 1

    5—2小时关火即可