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传统糯米肉粽的做法
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传统糯米肉粽怎么做好吃

食客"rxf0808",看到大家都在说传统糯米肉粽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米1000克,半肥瘦猪肉300克,盐1/3茶匙,粽叶及水草绳适量,酱油20克,米酒15克,味精适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切成4厘米长条,用酱油、米酒加味精浸泡一夜。

  • 2

    糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,沥干。

  • 3

    粽叶过烫水5分钟,捞出抹干。2张毛面朝外,折成漏斗状;先取约2汤匙米铺在叶半内,用匙压一道沟;再将肉条直放其中,再铺2汤匙糯米盖满肉条;用草绳将折叶处扎好即成。

  • 4

    生馅的粽子最好是在开水中煮,先大火煮透,再小火焖2-3小时。