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糯米包的做法
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糯米包怎么做好吃

食客"五心厨坊",看到大家都在说糯米包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,面粉300g,炒花生米,白糖红糖,酵母3g,白糖80g,水150g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母先融于温水中,静置5分钟

  • 2

    面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌

  • 3

    无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小

  • 4

    用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀

  • 5

    炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎;(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)

  • 6

    花生碎与糯米饭混合,备用

  • 7

    发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团

  • 8

    取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm

  • 9

    将糯米摆放在中间

  • 10

    然后四边折叠起来,封口

  • 11

    蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可

  • 12

    关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃啦…