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糯米卷的做法
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糯米卷怎么做好吃

食客"雨湘潇",看到大家都在说糯米卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮用料250克,面粉250克,酵母粉4克,水90克,泡打粉1小匙,猪油0.5大匙,糯米适量,花生,蒜蓉,虾皮,干葱蓉,下米饭,红萝卜末,糖,酱油,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    皮用料,面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。

  • 2

    馅用料:糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。

  • 3

    下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。

  • 4

    再加入花生碎拌匀。

  • 5

    等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。

  • 6

    卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。