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沙茶牛肉面的做法
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沙茶牛肉面怎么做好吃

食客"夏祭zhy",看到大家都在说沙茶牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:拉面150公克,牛肉100公克,青江菜70公克,草菇20公克,青葱1支,高汤600cc,沙茶酱2小匙,蚝油1小匙,酱油1小匙,鸡粉1小匙,太白粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    拉面放入沸水中煮约3分钟,捞起沖冷水备用。

  • 2

    青江菜洗净切段;草菇洗净切片,备用。

  • 3

    牛肉洗净切片,以1小匙酱油、少许鸡粉、1/2小匙太白粉腌约10分钟。

  • 4

    作法1的拉面再次放入沸水加热;作法2的青江菜段、草菇片放入沸水中烫熟,捞起备用。

  • 5

    取一碗,将作法4的面放入碗中,倒入高汤,再加入作法4的青江菜,草菇片。

  • 6

    起一油锅,将油温烧至约150℃,将作法3的牛肉片过油至表面稍微变白,放入沙茶酱、蚝油、鸡粉拌炒均匀后,已少许太白粉水勾芡后,倒入作法5中即可。