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奶皇糯米马芬的做法
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奶皇糯米马芬怎么做好吃

食客"OO达人",看到大家都在说奶皇糯米马芬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个

操作步骤 反馈

    (约做8个中号马芬)
  • 1

    Muffin:糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个糯米粉+黄糖+泡打粉+牛奶,搅匀后再加入鸡蛋和融化的黄油,继续搅到没有粒状

  • 2

    馅料:(我没买到custard powder,馅料是参照了WENDY JJ泡芙中的卡士达酱改的).2个蛋黄,2Tablespoon All-purpose Flour,4Tablespoon 糖,180ML 牛奶,1/2Teaspoon Vanilla extract锅内打散鸡蛋+面粉+糖+牛奶,小火边煮表搅拌,至糊状,等蛋奶糊扑哧扑哧冒泡微沸后离火,搅拌入Vanilla extract.

  • 3

    在muffin模里刷一层油(不能用muffin纸杯),倒入muffin面糊(约1/3的模),放入一勺馅料,再倒入muffin面糊(约9分满)。表面撒上芝麻,在预热至400F的烤箱中烤25分钟左右.