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糯米糍与香麻软饼的做法
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糯米糍与香麻软饼怎么做好吃

食客"桂艳婷",看到大家都在说糯米糍与香麻软饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉皮材料:糯米粉500克、糖150克、水约375毫升、熟澄面150克、猪油150克,馅料:花生芝麻、糖

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米粉做法:糖、水搅拌均匀加入糯米粉搅拌均匀加入熟澄面、最后加入猪油和匀

  • 2

    熟澄面的做法:面与开水按

  • 1

    2的比例混合后和成面团

  • 3

    搓好的糯米粉皮,最好再冰箱保鲜层放上一晚再用

  • 4

    馅料做法:用炒香的花生、芝麻打碎加糖拌成陷

  • 5

    糯米粉皮分成等份(一份25克),馅料也分成相应的等份(每个13克),一份糯米皮包一粒馅料,再搓成球形

  • 6

    做香麻饼的外面滚上芝麻,做糯米糍的直接搓圆

  • 7

    然后放锅里大火蒸5分钟,注意,蒸的时间一定要把握好,不能蒸太久,否则成品会塌下去

  • 8

    蒸好后,糯米糍要趁热滚上椰蓉,否则会沾不上

  • 9

    香麻软饼,蒸好后压扁,吃之前用油煎至两面金黄就可以了