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糯米四色烧卖的做法
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糯米四色烧卖怎么做好吃

食客"孙丙祥爱孙露露",看到大家都在说糯米四色烧卖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉250g,沸水120ml,猪肉馅200g,大葱花1汤匙(15g),末1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),黄椒1个,红椒1个,青椒1个,干香菇6朵,油1汤匙(15ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    时间:40分钟烹饪时间:10分钟
  • 1

    在面粉中逐渐倒入沸水,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀,待稍凉后用手反复揉和成面团,再醒制20分钟,接着揪成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。青、黄、红椒洗净,香菇用热水泡发去蒂,将4种原料分别剁碎。

  • 2

    在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水,然后用力顺着一个方向混合均匀,将肉馅搅打上劲。

  • 3

    取适量肉馅放入饺子皮中,再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起,对角粘住按牢,然后将4边形成的小兜整理成一样大小。

  • 4

    再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。

  • 5

    蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入,大火蒸制8分钟即可。提示:

  • 1

    还可根据个人喜好,随意组成烧卖上的4种馅料。

  • 2

    这个点心还可以做成大白菜包糯米饭,用开水烫熟白菜叶,挤出水份,包糯米饭,这是一道很漂亮的点心。