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简易糯米鸡的做法
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简易糯米鸡怎么做好吃

食客"冷夜0",看到大家都在说简易糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1. 先将1KG的糯米浸2小时,2.之后蒸45分钟 (糯米铺平,用手指戳一个个洞才蒸),3. 糯米蒸好后,淋上混合了的汁料,- 蚝油3汤匙,- 生抽4汤匙 (别一下放完,万一你的酱油很咸),- 绍兴酒2汤匙,- 糖5汤匙,- 盐1茶匙,- 水6汤匙,- 黑酱油少许,- 麻油适量,建议:混合汁料后先试味道,自己调配到合适为止才淋在糯米上。

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

    鸡肉和香菇分别用胡椒粉,蚝油,酱油,盐,黑酱油,麻油少许腌制至少一小时以上。
  • 1

    用油爆香小葱头,倒下香菇,鸡肉和腊肠炒香片刻建议: 倒少许水去一同炒,这样调味料才会均匀。(不然盐不能散)

  • 2

    碗底铺上腌好的鸡肉,香菇,腊肠等等

  • 3

    铺上糯米饭,压紧

  • 4

    每个碗洒上两汤匙的水(和加一些刚才炒鸡肉的汁下去)

  • 5

    大火蒸至熟即可!(大概20分钟开盖偷吃一些,如果还没熟就继续蒸)