操作步骤

烤箱预热375F
• 1

  材料1～6放在一个大盆里，拌匀；

• 2

  butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；

• 3

  切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均匀，成为像粗玉米面一样的粉状物（如果有food processor的话，这个步骤就十分简单了，把所有的材料放进去，pulse大约20秒钟就好了）

• 4

  加香草精和水，边加边搅拌，直到面粉成团；

• 5

  面团切成两块，每块按照以下步骤做：

• 6

  面团放在一张大的parchment paper上，擀成3mm厚的薄片，用刀在上面划大约2吋长，1吋宽的刀口，不要切断；用小叉子在面饼上均匀地戳一些小洞；

• 7

  做好的面饼滑到烤盘上，烤15分钟左右，看到饼干呈棕色，出炉；

• 8

  烤好的饼干在烤盘上彻底冷却，沿刀口掰开就可以吃了。