您的位置:家常菜>菜谱大全 > 四季豆谷垒
四季豆谷垒的做法
3颗星  32459

四季豆谷垒怎么做好吃

食客"空杯地心",看到大家都在说四季豆谷垒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:四季豆180克,小麦面粉50克,玉米粉50克,冷清水适量,食盐1/4茶匙,五香粉少量,花椒粉少量,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    四季豆用清水冲洗干净,撕去两端的根部和茎条

  • 2

    洗好的四季豆用刀切成大小均等的丁状

  • 3

    切好的四季豆丁放在干净的盆里

  • 4

    小麦面粉50克和玉米粉50克放在一个碗里,用筷子搅拌混合均匀

  • 5

    拌好的混合面粉分次加入四季豆丁里

  • 6

    用筷子把面粉与四季豆丁搅拌均匀,使四季豆丁的每一个切面都均匀的被面粉包裹

  • 7

    可以根据面粉的情况,适当的一点一点加入少量的冷清水

  • 8

    用筷子把清水与四季豆、面粉搅拌均匀,使面粉可以更好的包裹在四季豆丁的每一个切面上,但四周仍会带一些干面粉

  • 9

    加入1/4茶匙食盐调味

  • 10

    撒入少量的花椒粉

  • 11

    撒入少量的五香粉

  • 12

    用筷子把四季豆与调味料搅拌均匀,这样四季豆谷垒的半成品就做好了

  • 13

    四季豆谷垒蒸制过程:电饭锅蒸屉里铺入一层蒸笼布

  • 14

    拌好的四季豆谷垒半成品均匀的放在蒸笼布上,顺便把盆里的剩下的干粉也一起均匀的洒在四季豆上

  • 15

    电饭锅内胆里加入适量的冷清水,蒸屉放在内胆里

  • 16

    盖好锅盖,通电开始蒸制,上汽后蒸制大约5~10分钟左右(也就是总共蒸制约20分左右)

  • 17

    蒸制20分钟后打开锅盖,尝尝四季豆是否熟,如果不熟盖好锅盖再蒸一会至四季豆熟1

  • 8

    如果四季豆熟,倒出来放在盆里,用筷子把聚在一起的四季豆扒拉松散开