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茶香米熏鱼的做法
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茶香米熏鱼怎么做好吃

食客"刘洲",看到大家都在说茶香米熏鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雄鱼,盐,茶叶,桔子皮,米,油,辣椒粉,,蒜,紫苏,鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉剁小块,拿盐先腌上,入冰箱一夜;

  • 2

    小火,锅里放米,茶叶和橘子皮(熏料),上面置架子摆好鱼块,要不停滴拌动熏料(免糊),让它们的热气把鱼熏熟,熏料的香味自然吸入到鱼肉里去……(貌似蛮难度滴,真不知道他是如何做到滴,没有看见,没有照片演示……)

  • 3

    时间要长点,等到鱼块呈金黄色(橘皮上色)就可以取出稍放凉;

  • 4

    锅里放油,下鱼块炸香,加入辣椒粉,姜蒜紫苏末拌匀撒鸡精就OK了!