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原汁牛肉面的做法
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原汁牛肉面怎么做好吃

食客"yangj55",看到大家都在说原汁牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腱2条,拉面1斤,青菜少许,葱2支,卤汁材料:2支,1/2块,辣椒2条,大蒜数粒,中药卤包1包,酱油1/2杯,糖1大匙,米酒2杯,水10杯,盐少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛腱洗净川烫后,取出沖冷水,切片备用。

  • 2

    起油锅,将卤汁材料(中药包除外)爆香,再放入牛肉一起拌炒,加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入,再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时,再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。

  • 3

    面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放,加上熬煮好的牛肉原汁,配上小白菜或青江菜,非常美味。