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蚝油肉片烧豆腐的做法
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蚝油肉片烧豆腐怎么做好吃

食客"Alva妖妖",看到大家都在说蚝油肉片烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐猪肉蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐提前切片,放在盘子里,隔一段时间就倒一下渗出的水份,一直到煎之前。葱切葱花、蒜切末备用。

  • 2

    猪肉切片,用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。

  • 3

    热锅热油,豆腐在锅中煎至两面金黄,盛出来备用。

  • 4

    再在锅中入少许油,爆香蒜末,下入肉片翻炒,熟后倒入煎好的豆腐片,加水没过豆腐。

  • 5

    加盐、料酒、辣椒粉、蚝油,煮到汤汁差不多快收干时下入葱花翻炒一下即可起锅。(喜欢汤汁浓稠一点的可以加点水淀粉勾芡,不过蚝油本来就有能让汤汁变浓稠的效果,所以我就没加了)