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香辣碎米鸡丁的做法
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香辣碎米鸡丁怎么做好吃

食客"苑小宝",看到大家都在说香辣碎米鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉,炸花生米,泡椒,葱,,蒜,料酒,生抽,香,水淀粉,盐,蛋清,糖,味精,食用油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胸肉切丁

  • 2

    加入料酒、盐腌制片刻,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用

  • 3

    料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁

  • 4

    放入姜末拌匀

  • 5

    炒锅烧热下油,烧至6成热,爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散,再放入切碎的泡椒翻炒

  • 6

    倒入调味汁继续翻炒均匀,盖上锅盖将调味汁烧开,最后放入花生米翻炒均匀即可