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牛肉滑肠粉的做法
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牛肉滑肠粉怎么做好吃

食客"nejwdff361",看到大家都在说牛肉滑肠粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肠粉浆材料:130公,太白粉10公克,澄粉10公克,水260

主要做法:

操作步骤

    1.将淋酱材料用小火煮开后,将葱、姜滤掉,只留酱汁备用。

    2.将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀,再加入豆芽菜,用筷子拌匀即为内馅。

    3.将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合,加入水拌匀,过滤后,即成肠粉浆。

    4.用白纱布铺在肠粉炉上,倒下200公克的肠粉浆,并将作法2.的内馅以一字形铺在肠粉浆上,加盖蒸3分钟取出,趁热卷成长条形,用刀切成3段后放在小盘子上,淋上作法1.的酱汁即可食用。重复一次作法4.即可做出另一份牛肉滑肠粉。