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碎米鸡丁的做法
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碎米鸡丁怎么做好吃

食客"lmk2009",看到大家都在说碎米鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉200克,炸花生米100克,鸡蛋1个,泡辣椒15克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉切成似筷子头粗细的方丁,用料酒和盐拌匀,再用鸡蛋清、湿淀粉对成的稀糊浆好,拌些香油。

  • 2

    葱用刀剖开切丁,将泡辣椒剁碎,花生米拍碎。用料酒、糖、味精,湿淀粉、酱油、醋和姜对成汁。

  • 3

    炒勺内注油烧热下入鸡丁,用手勺推动散开,再下入泡辣椒炒几下,随将对好的汁倒入汁开后加花生米翻炒几下即成。