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紫米凉粉的做法
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紫米凉粉怎么做好吃

食客"cookiss雪",看到大家都在说紫米凉粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫米粉,淀粉,黄瓜胡萝卜,碱面,麻酱,腐乳

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    紫米粉与淀粉

  • 4

    1的比例配好,搅匀

  • 2

    锅里加一些水,开火加热,在水周边冒小水泡但水还没开的时候,加入一点点碱面,然后边倒入粉边搅拌,要不停的搅,直到锅里的粉搅成一团,没有疙瘩就可以关火了

  • 3

    把搅好的凉粉倒在碗里冷却成型,切成条状

  • 4

    把腐块捣成泥,加麻酱拌匀,黄瓜胡萝卜切丝码在凉粉上,拌上酱料即可