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自制米粉的做法
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自制米粉怎么做好吃

食客"雨晴蜓",看到大家都在说自制米粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅清洗干净,不要带油。将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小。

  • 2

    待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。此时,可以抓起几粒炒好的米放进嘴里嚼一嚼,特别香。但有一点,烫着别怪我啊,哈哈~~把米盛出晾一晾,并往里放几粒大料(八角)。注意,如果一次炒的太多的话,最好分开来晾,因为这个时候的米很烫,如果将其堆在一块儿的话会糊掉。

  • 3

    磨米粉,这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。

  • 4

    手按住10几秒钟。

  • 5

    米粉就磨好了。

  • 6

    如果嫌不够细,继续刚才上面的动作。

  • 7

    几分钟后,全部的米就都已经成了米粉了,闻一闻,香——米粉和大料的香味。