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茄汁牛肉饼的做法
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茄汁牛肉饼怎么做好吃

食客"once27",看到大家都在说茄汁牛肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉400克、葱头粒50克,鸡蛋液50克、番茄汁、精盐、胡椒粉白糖、绍酒、湿淀粉、干淀粉各适量,花生油750克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将腌牛肉剁烂,放入碗中,加入鸡蛋液和干淀粉拌匀,团成4个圆饼,底面拍上干淀粉。

  • 2

    炒锅注油烧至七成热,下肉饼炸熟,倒入漏勺中,沥去油。

  • 3

    炒锅留底油烧热,下葱头粒,烹绍洒,加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。