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塔皮米苏的做法
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塔皮米苏怎么做好吃

食客"vxlh2n2ix",看到大家都在说塔皮米苏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冷冻塔皮30个,苦甜巧克力150公克,乳酪慕斯馅587公克,防潮糖粉适量

口味:苦味

操作步骤

  • 1

    把市售冷冻的小塔皮排放入烤盘中,放入烤炉以180℃炉温烤焙10分钟至塔皮边干酥备用。

  • 2

    苦甜巧克力切细碎状,以不超过50℃的温水以隔水加热方式慢慢溶化,再以小毛刷沾上溶化后的苦甜巧克力,均匀的刷在作法1的小塔皮内侧。

  • 3

    将乳酪慕斯馅装入挤花袋内,挤入作法2的小塔皮内约9分满,放入冷冻室中冷冻1小时。

  • 4

    取出冷冻好的作法

  • 3

    将两两塔皮相互对盖,并在对盖的塔皮中间在挤入少许乳酪慕斯馅,使一边口微开(如蛤蜊开口状)。

  • 5

    再作法4的成品上均匀的撒上一些防潮糖粉,再加以装饰即完成。