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牙签牛肉的做法
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牙签牛肉怎么做好吃

食客"zhjiaming",看到大家都在说牙签牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉,干辣椒,葱,,食用油,孜然,料酒,盐,牙签

口味:孜然

操作步骤

    1.牛肉切成小块,用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。

    2.用牙签串好取出。

    3.锅里放适量油,加热至9成,把串好的牛肉放入锅内炸。

    4.等到肉变色,用滤勺迅速捞起。

    5.等到锅里的油温又上来了,再将牛肉放入锅里炸一遍,等到牛肉表面略焦,捞起滤油。

    6.锅里剩少许油,先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。

    7.倒入牛肉,加孜然爆炒,出锅前撒上葱花。