您的位置:家常菜>菜谱大全 > 玉米发糕
玉米发糕的做法
5颗星  32467

玉米发糕怎么做好吃

食客"苦痛的人",看到大家都在说玉米发糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料A:All purpose flour 50克,约8大勺,Corn meal 150克, 约14大勺,Baking powder 2小勺,材料B:鸡蛋 5个,白糖 200克,约1Cup,Vanilla extract 1小勺,奶水即浓缩奶(Evaporated milk)200ML,大约4/5Cup,Butter 50克,约3.5大勺,

操作步骤 反馈

  • 1

    蒸锅加水,开火,水开后备用;

  • 2

    Butter加热至溶化,备用;

  • 3

    将材料A充分混合,过筛两次;

  • 4

    5个鸡蛋放入stand mix搅拌,打至产生泡沫看不见蛋液,加入白糖,稍微打一下;之后加入Vanilla extract,Evaporated milk和融化后的butter,充分搅拌;

  • 5

    将以上液体和固体材料混合,搅拌至没有粉粒为止;

  • 6

    把混合好的材料倒入铺了蜡纸的笼屉里,大火蒸30分钟。(蒸锅大小不同,发糕的薄厚就不同,应该用筷子扎一下最厚的地方,拿出来是干净的才行。)