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金丝毛牛肉的做法
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金丝毛牛肉怎么做好吃

食客"shaohua_",看到大家都在说金丝毛牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精牛腿肉1000克.精盐10克,五香粉10克,白糖10克,红油5克,熟芝麻5克,花椒粉2克,川味卤水3000克,色拉油1000克。

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉放入盒中用精盐、五香粉、白糖腌渍24小时。

  • 2

    将腌好的牛肉放入沸水锅中大火汆5分钟,取出后再放入卤水中小火卤1小时至松软时捞出晾凉,用手撕成6厘米长的丝状待用。

  • 3

    锅置中火上,倒入色拉油烧至五成热,放入牛肉丝小火浸炸5分钟至水分快干时捞出,拌入红油、花椒粉、熟芝麻即成。