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玉米甜羹的做法
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玉米甜羹怎么做好吃

食客"tayurun",看到大家都在说玉米甜羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜甜玉米3根,蛋清1只,胡萝卜100g,香菇2朵,盐 1茶匙(5g),鸡汤1200ml

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁。

  • 2

    香菇用流动水冲洗干净,切去根蒂,再切成1cm见方的小丁。

  • 3

    将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛,再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎。

  • 4

    在汤锅中加入鸡汤,大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入,用中火煮制约10分钟。

  • 5

    接着将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火继续煮制5分钟。

  • 6

    最后在汤锅中调入盐,在离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。