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玉米草虾的做法
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玉米草虾怎么做好吃

食客"dreamlikey",看到大家都在说玉米草虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄玉米4根,草虾6尾,蛋黄1颗,玉米粉1大匙,卡士达粉1茶匙,帕玛森起士粉1茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/8茶匙,玉米粉1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米洗净,削下玉米粒,将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉,并用干净的布吸干水份。

  • 2

    草虾洗净去壳留尾,除去肠泥,放入混合拌筠的虾腌料中,腌约10分钟。

  • 3

    将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀,再加入蛋黄使其产生黏性。

  • 4

    取锅,倒入油烧热至120℃备用。

  • 5

    右手掌心取适量作法3的玉米,紧贴于作法2的草虾背面压实,再放入作法4的油锅内,重复上述作法至材料用完,以小火炸约2分钟后,再以大火炸约30秒即可。