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玉米鱼肚羹的做法
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玉米鱼肚羹怎么做好吃

食客"让我换一个嘛",看到大家都在说玉米鱼肚羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    大葱、香菜洗净切末。

  • 2

    鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将鱼肚略煮,随即盛起沥干待用。

  • 3

    煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡。

  • 4

    蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌。撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食。